Zabaione agli agrumi

Tagliare a fettine kiwi e arance (già sbucciati) e spruzzarci sopra il succo di limone.
Tagliare la mela a bastoncini e i pompelmi a cubetti.
Raccogliere il succo delle arance e dei pompelmi.
Mettere in un pentolino i tuorli, lo zucchero e il succo degli agrumi. Cuocere a fiamma bassissima sbattendo ininterrottamente fino ad ottenere una crema leggera e spumosa, senza mai farla bollire.
Mettere la frutta in un piatto da forno, versare lo zabaione e passare al grill per 2 minuti. Decorare con un pò di zucchero a velo (o a piacere) e servire