Zeppole fritte

In un pentolino mettere acqua sale e burro. Appena iniziato a Scaldare mettere tutta la farina e continuare a girare finché non si forma una patina sulla parete della pentola. Far cuocere per circa 5 minuti. Far freddare un pò e iniziare a mettere un uovo alla volta aspettando sempre che venga prima assorbito il precedente. La quantità di uova varia a seconda della grandezza. Con una sac a poche con beccuccio a stella formare le zeppole. Friggere in olio bollente. Preparare la crema col preparato per crema pasticcera Paneangeli e Farcire le zeppole. Spolverare con zucchero a velo.