RICETTE DELLE DOLCINE

Zucchina rolle'

Name: Zucchina rolle'
Total time: 15 min
Yield: 3

Creata da drfrancy il 25 maggio 2016

3 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

3 Zucchine medie
3 cucchiaio Pangrattato
2 cucchiaio Grana grattugiato
3 cucchiaio Granella di nocciola
2 cucchiaio Uvetta passita
1 Sale e pepe qb
2 cucchiaio Olio evo

Preparazione

Lavare le zucchine, privarle delle due estremità e tagliarle per la lunghezza dello spessore di circa mezzo cm.
Sbollentare in acqua bollente per circa 10 sec, scolare e far raffreddare.
Preparare la panatura con il pangrattato, il grana, sale e pepe.
Spennellare ogni fetta di zucchina con dell'olio, passarla nella panatura, cospargere un solo lato con granella ed uvetta, arrotolare e fermare con uno stuzzicadente.
Rivestire una placca da forno con carta forno spennellata di olio, posizionarvi sopra i rotolini di zucchine e passare al grill per circa 10 minuti.
Ottimi sia caldi che freddi.