RICETTE DELLE DOLCINE

ZUCCHINE RIPIENE DI RICOTTA

Name: ZUCCHINE RIPIENE DI RICOTTA
Total time: 45 min
Yield: 4

Creata da kassiopeab il 21 giugno 2018

4 persone

Facile

45 min.

Ingredienti

500 g Zucchine
200 g Ricotta
50 g Parmigiano grattugiato
1 Uovo
1 Pangrattato
1 Sale, Pepe e Olio
1 mezza Cipolla

Preparazione

Fate bollire in acqua leggermente salata le zucchine per 10 minuti.

Tagliate le zucchine a metà quelle lunghe o il sopra per quelle tonde, scavate la polpa.
Mettete a cuocere la polpa in una padella con olio e il trito di cipolla per5 minuti.
Togliete dal fuoco, aggiungete ricotta, parmigiano grattugiato, uovo, sale, pepe e un pochino di pangrattato.
Riempite con il composto le zucchine e cospargete con il pangrattato.
Cuocete in forno a 200° per circa 20 minuti o in padella con un cucchiaio di acqua e olio sul fondo.