Zuppa imperiale

In una terrina mescolate le uova con il semolino, il burro, il grana grattugiato, il sale, la noce moscata e il pepe.
Dividere l'impasto in 3 parti.
A una unite il concentrato di pomodoro e ad una gli spinaci frullati.
Versate in 3 stampi da forno da 20 cm. di diametro e cuocete a 180 gradi per 15-20 minuti.
Lasciate raffreddare e tagliate a cubetti.

Portate a bollore del brodo di carne, versateci la zuppa imperiale e fate cuocere per 1-2 minuti.
Spegnete e servite.


NOTA: scusate se ho fatto la foto prima di completare la ricetta.