Zuppetta napoletana

Fare lo sciroppo riscaldando l'acqua con lo zucchero,aggiungere le bucce degli agrumi e l'alloro, quando sarà poi freddo,filtrare e aggiungere il liquore. Per la crema,montare le uova con lo zucchero,aggiungere la farina,la vanillina e il latte caldo sempre mescolando fare addensare. quando sarà fredda aggiungere la panna.Srotolare la pasta sfoglia mettere in due teglie e cuocere fino alla doratura delle stesse. Tagliare il pandispagna a fette alte 3 cm.privandolo della crosta. Prendere un vassoio rettangolare e poggiare il primo strato di pastasfoglia,cospargere di crema,mettere le amarene sparse,coprire con le fette di pandispagna bagnato con lo sciroppo alla strega,rimettere uno strato di crema e poi l'altro rettangolo di pastasfoglia,cospargere di zucchero a velo e mettere in frigo per almeno 2 ore .Ricetta postata nella raccolta " dolci sfiziosi "