Estate, tempo di yogurt!

Delicato, fresco, naturale, lo yogurt è un piacere leggero che amo concedermi in ogni momento della giornata. Soprattutto in estate, quando le temperature elevate fanno diminuire l'appetito, questa delizia cremosa diventa una soluzione valida per nutrirsi in modo salutare. Le origini di questo alimento sono antichissime: già citato nella Bibbia, lo yogurt era consumato costantemente dai longevi arabi del deserto e dai pastori bulgari, che lo usavano per purificare il sangue, risolvere disturbi intestinali e favorire il riposo notturno. Ricerche storiche e scientifiche hanno dimostrato che era proprio lo yogurt il leggendario elisir di lunga vita decantato da questi e altri popoli del passato. Oggi i benefici dello yogurt sono universalmente noti: grazie alla presenza di fermenti vivi, infatti, questo alimento incrementa la flora intestinale positiva, contribuendo ad aumentare le difese contro batteri, virus e funghi e rafforzando il sistema immunitario. Infine, lo yogurt è un ingrediente versatile che si presta ad essere utilizzato per la preparazione di golosissimi dessert. E questa è una caratteristica che me lo fa amare ancor di più! Ecco tutte le occasioni per gustarlo in mille modi diversi in ogni momento del giorno. Colazione – per iniziare la giornata con la carica giusta, niente di meglio di una porzione di yogurt con l'aggiunta di cereali e frutta. Anche in estate, per la tua colazione, preferisci dolci da forno? Per nutrirti in con gusto e leggerezza, prova il "Plum cake allo yogurt e albicocche". Se hai poco tempo a disposizione, invece, puoi preparare la torta soffice allo yogurt di cameo: ha tutto il sapore di una vera torta fatta in casa ma la devi solo infornare! Pranzo – dopo una mattinata densa di impegni, è finalmente ora di concedersi una pausa rigenerante.  Usa lo yogurt per preparare salse leggere e saporite da usare come condimento per le tue insalate. Non puoi fare a meno del dolce a fine pasto? Lo yogurt con i lamponi è una soluzione light molto veloce da preparare. Se invece vuoi qualcosa di più raffinato, prova il "clafoutis alle more". Merenda - impossibile affrontare il pomeriggio senza uno spuntino spezza fame! Per la merenda, prepara un fresco frullato con yogurt e frutta. Ti aiuterà ad affrontare le ore che ti separano dalla cena senza appesantirti. Cena -  per scacciare lo stress della giornata ci vuole una buona cena da gustare con calma, insieme ai tuoi cari. Un'idea per concludere in dolcezza? Prova la "Torta fresca e cremosa allo yogurt di cameo": una vera delizia da assaporare fetta dopo fetta! Ora tocca a voi: conoscete altre ricette con lo yogurt? Scrivetele tra i commenti e pubblicatele nella sezione "Dolci Ricette!"