I fichi: un concentrato di dolcezza e di storia

Da sempre simbolo di abbondanza e prosperità, i fichi sono un frutto molto antico: le prime testimonianze risalgono all’epoca dei faraoni egiziani.

I suoi più grandi estimatori sono stati, tuttavia, i greci e i romani: gli antichi greci li consideravano frutti divini, donati dagli dei agli uomini. Mentre a Roma, Plinio assicurava che i fichi aumentassero la forza dei giovani, migliorassero la salute dei vecchi e riducessero le rughe. Ai fichi vengono riconosciute ottime proprietà terapeutiche: contengono infatti vitamine e minerali preziosi.

La virtù più importante è sicuramente la loro bontà, che li rende perfetti per la preparazione di specialità dolciarie, come torte e crostate, oltre che ideali per interessanti combinazioni agrodolci (accompagnati da qualche fetta di prosciutto crudo sono deliziosi).

Questi dolci frutti sono ottimi per confetture e marmellate: la confettura di Fichi e Prugne gialle ti permetterà di gustare un abbinamento particolarmente prelibato.

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