Ricette con pasta madre: 4 idee originali da portare in tavola

Dal pane alla pizza, dal pan brioche alla focaccia: la pasta madre è perfetta per preparare in casa tantissimi piatti diversi, sia dolci che salati. Prendete spunto da queste 4 ricette con pasta madre per realizzare primi piatti originali, antipasti sfiziosi o dolci golosi.

La pasta madre disidratata con lievito

La pasta madre disidratata con lievito di PANEANGELI è un prodotto idealizzato per la preparazione casalinga del pane. Grazie al lievito di birra e alla farina maltata, la pasta renderà il vostro pane soffice, fresco e fragrante anche il giorno dopo e gli donerà il sapore e il colore unico di quello fatto in casa.

Lasciatevi ispirare da queste ricette con pasta madre per cucinare originali piatti in semplici mosse: basterà aggiungere il contenuto direttamente alla farina, senza doverlo sciogliere o riattivare in acqua. Fate però attenzione ai tempi di lievitazione poiché sono più lunghi, necessita infatti di due fasi di lievitazione.

4 ricette con la pasta madre

Due ricette per piatti dolci:

1. Panini al cioccolato. In soli 30 minuti potrete preparare questi golosissimi panini con le gocce al cioccolato per arricchire le vostre colazioni e rendere ancora più dolci le merende.
2. Angelica con nocciole e cioccolato. Per questo dolce la preparazione richiede un pochino in più di tempo, ma il risultato ne vale assolutamente la pena: arricchite l’impasto con le gocce di cioccolato e la granella di nocciole e decorate il dolce con lo zucchero al velo, per un risultato gradevole agli occhi e soprattutto alla gola.

Due ricette per piatti salati:

1. Sandwich cake. La sandwich cake è un piatto davvero originale dall’aspetto dolce ma dal sapore salato: scegliete il formaggio spalmabile che preferite e aggiungetelo allo yogurt greco, completate infine l’impasto con 100g di spinacino fresco e 100g di radicchio rosso.
2. Bagel con salsa guacamole. Provate questi bagel arricchiti dalla salsa guacamole da servire come portata principale o come sfizioso antipasto: scoprite come preparare la salsa e la farcitura, inoltre cospargete il piatto con deliziosi semi di papavero e di sesamo.