S. Valentino dolce e piccante

Voluttuoso, profumato e sensuale, il cioccolato è da sempre considerato un vero e proprio alleato dell'amore. Era così già ai tempi degli aztechi (secolo XIV al XVI), quando il "cibo degli dei", consumato insieme al peperoncino e ad altre spezie, rappresentava l'elisir afrodisiaco ed energetico per eccellenza. Nonostante l'accostamento di cacao e peperoncino vanti origini antiche, l'idea di utilizzarlo per il dessert è molto attuale e davvero raffinata. Perché non sfruttarla per concludere in modo dolce e piccante la cena più romantica dell'anno? Se per S. Valentino avete intenzione di organizzare una serata a lume di candela, questa può essere la soluzione giusta per stupirlo. Il modo più semplice per sfruttare la bontà e i benefici del cacao e del peperoncino è quello di preparare un profumato dolce al cucchiaio, come una morbida mousse, perfetta per "stuzzicare" il vostro partner grazie al suo potere afrodisiaco. Al momento di servirla, sbizzarritevi con le decorazioni. Qualche idea? La panna montata andrà benissimo, soprattutto se aromatizzata con dello zucchero al velo vaniglinato. Potete usarla per formare un cuore e riempirlo di lamponi o fragoline di bosco. In alternativa, potete applicare dei fiori di zucchero o cioccolato e appoggiare un piccolo peperoncino rosso al centro della vostra composizione. Uno spunto romantico può essere quello dei petali di rosa brinati, proposti da maris_ms nell'articolo "La dolce bellezza dei cristalli di zucchero". Insomma, qualunque guarnizione scegliate, questo dolce sarà la giusta conclusione della vostra serata. Ricordatevi, però, di non trascurare i dettagli per rendere il tutto ancora più speciale! Ecco alcuni semplici consigli: -         Il menù dovrà essere leggero ma sfizioso. Perfette le portate di pesce e verdure accompagnate da riso Venere o basmati. Per il vino, non sbaglierete proponendo un buon Franciacorta o un raffinato champagne. -         Fate attenzione a come arredate la tavola. Dovrà essere romantica, ma senza esagerazioni. Via libera quindi alle candele per creare atmosfera e sofisticati effetti di luce. -         Indecise sull'abbigliamento? Per una volta, lasciate da parte twin set dai colori pastello o maglie di lana in stile bon ton. Scegliete piuttosto un tubino nero come il cioccolato fondente ed aggiungete qualche dettaglio rosso come il peperoncino. Otterrete un look sexy ed elegante che lo farà sicuramente felice. -         Non dimenticate di spruzzarvi qualche goccia di profumo, prediligendo muschio bianco, vaniglia e jasmine, essenze morbide e seducenti che potete anche cospargere nell'ambiente sottoforma di oli essenziali. Buon S. Valentino a tutte!