Torte sospese: il cake design sfida la gravità

Una nuova tendenza e un nuovo stile in fatto di decorazione torte arriva per sorprendere tutti gli appassionati di cake design. Sono sospese, leggere e lasciano tutti a bocca aperta. Sono le gravity cakes: le torte che sfidano tutte le leggi di gravità. E in Italia, grazie a tutorial su blog e YouTube, sono già l’ultima tendenza da sposare, amare e coccolare. Preparatele: i vostri ospiti vi riempiranno di complimenti e resteranno davvero con le posate a mezz’aria.

La torta da utilizzare come base è una Base per Madeira Cake PANEANGELI o una Base per Mud Cake PANEANGELI da farcire come più vi piace.

Ma di che sculture si tratta? Qui la fantasia del cake designer ha realizzato progetti davvero incredibili: colate di finto ketchup su una torta hamburger o di sciroppo d’acero sui pancakes, tazze sospese in aria che versano latte sui cereali, o sorprendenti cascate di caramelle che vengono fuori come per magia dal pacchetto.

Se la passione per le torte è incontenibile, non potete non cimentarvi in questa nuova impresa che vi renderà davvero i re delle feste. L’effetto è anche facile da realizzare (ovviamente con tanta pratica). Basta inserire una cannuccia o un filo di ferro nella torta (che dovrà essere ben raffreddata e compatta per sostenere il peso della decorazione) e montare la decorazione attorno al filo. 

Una volta infilato il filo di ferro o la cannuccia ricoperto di Pasta di Zucchero PANEANGELI, fissate una figura di pasta di zucchero (una brocca, una tazza, una bottiglia) o un pacchetto di caramelle vuoto e riempito con della carta di alluminio per dare lo spessore. Un consiglio? Non scegliete decorazioni troppo pesanti per evitare che possano inclinarsi o rovinare la torta e date sfogo alla vostra fantasia.