I dolci dell’American breakfast: idee per il risveglio

Negli Stati Uniti il “good morning” inizia dalla colazione. Qui il “breakfast time” si divide tra chi apprezza il salato e predilige quindi uova strapazzate, bacon e fette di pane tostato, e gli appassionati delle dolci colazioni.

DONUTS

Le ciambelle con il buco si preparano in tanti modi diversi a partire dall’impasto. Sono comunemente realizzate con latte, zucchero, farina, uova, burro e aroma gusto vaniglia. Per la lievitazione, un’alternativa alle scelte classiche è aggiungerebicarbonato extra-fine per dolci e cremor tartaro. La pasta risulterà soffice e deliziosa.

Il punto di forza dei donuts, oltre al sapore, è l’aspetto che li rende ancora più irresistibili. La copertura è un momento fondamentale della preparazione. Si può scegliere di cospargere la superficie con una semplice spolverata di zucchero al velo o sbizzarrirsi con glasse allegre e golose.

La glassa può essere al cioccolato, al burro o al latte e zucchero al velo, solo per citarne alcune.

La glassa bianca si presta ad essere colorata con gli estratti vegetali Torta Naturaazzurro,viola, giallo, rosso, verde!

Dopo la glassatura, potete decorare con momperiglia o codetta.

MUFFIN

I muffin all’americana si distinguono da quelli inglesi per consistenza e forma. Mentre i primi sono soffici dolcetti, i secondi assomigliano a panini.

Qualche esempio per preparare golosi muffin:

muffin con fichi e noci

muffin con zucca e cioccolato,

muffin con cacao amaro vanigliato.