Pancake: colazione in stile USA

Li vediamo fare capolino sulle tavole imbandite per la prima colazione nei telefilm made in USA, ne leggiamo la bontà sulle pagine dei libri e, qualche volta, li troviamo nei menù proposti per i brunch. Parliamo dei pancake, protagonisti indiscussi della prima colazione d’oltreoceano e golose divagazioni approdate anche nelle nostre cucine e che potete preparare facilmente seguendo questa ricetta. I pancake non sono altro che frittelle rotonde fatte con uova, burro, zucchero, farina, latte e cotte su una piastra (o pentola antiaderente) ben calda. Vengono generalmente serviti in pile e conditi con salse golose. La tipica versione americana li vuole irrorati con sciroppo d’acero, oppure accompagnati da panna montata e frutta come mirtilli, banane o fragole. Sono ottimi anche in abbinamento al cacao, quindi se li preparate in casa assaggiateli con un’abbondante dose di Guarnizione al cioccolato PANEANGELI. Se in Italia sono ancora poco conosciuti, negli Stati Uniti sono così apprezzati che esistono locali specializzati nella loro preparazione, chiamati Pancake House. Questi “peccati di gola” sono perfino i protagonisti delle mangerecce celebrazioni del Martedì Grasso o Pancake Day, una giornata speciale durante la quale le frittelle sono consumate in tantissimi modi differenti e si trasformano nelle celebrity indiscusse della tavola in festa.