Il tè delle cinque: dal dolce al salato le nuove tendenze food

Il tè delle cinque è una tradizione osservata dagli inglesi durante le occasioni speciali. Da qualche tempo, tuttavia, questo trend sta prendendo piede anche in Italia. Ogni momento è buono per concedersi una pausa relax e trascorrere qualche momento in compagnia delle amiche tra chiacchiere e spuntini dolci e salati.

Qual è l’origine dell’afternoon tea? In epoca vittoriana era una pratica quotidiana. All’epoca, erano due i pasti principali per gli inglesi: la colazione e la cena. Pian piano venne introdotto un leggero spuntino per pranzo e fu proprio la Duchessa Anna di Bredford che prese l’abitudine di attenuare la fame con dei break pomeridiani a base di fingers: dei piccoli sandwich di forma rettangolare, mini dolcetti e fette di torta. Il tutto irrorato da un buon tè. Da evento destinato alle fanciulle, ben presto divenne una pratica alla quale venivano ammessi anche gli uomini. E oggi? Come ogni tradizione che viene riproposta, il tè delle cinque è oggetto di presentazioni e location davvero particolari. Per gli amanti delle fiabe e della magia perché non provare un tè calandosi nell’atmosfera di Alice nel Paese delle Meraviglie? Dal menu proposti in un libro di fiabe fino alla decorazione della tavola e a preparazioni dolci e salate a tema. Succede a Londra da Mad Hatter’s Tea al Sanderson Hotel.

E ancora, se siete amanti dei viaggi, un tè a bordo di un bus a due piani  - BB Bakery Afternoon Tea Bus Tour - è quello che ci vuole.

E il menu? Quello classico inglese prevede finger sandwich salati con uova, cetrioli, maionese, crescione, crème fraiche, pollo, prosciutto e mostarda; scones caldi con panna, marmellata e infine una selezione di torte e pasticcini. Se volessimo organizzare anche noi un tè pomeridiano? Niente di più semplice. Preparate il tè con la vostra miscela preferita e servitelo accompagnandolo con dei mini sandwich con salmone affumicato o prosciutto e Crème fraîche Classica cameo e addolcite il palato con dei biscotti di frolla cucinati con l’aiuto del Preparato per crostate di Marmellata cameo come queste Pastine Teatime.