In giro per l'’Italia alla scoperta di nuove tendenze food

Come sta cambiando la cucina italiana? Quali sono i nuovi gusti e le nuove tendenze che stanno conquistando tutto il Bel Paese? Con l’arrivo di settembre è tempo di fare bilanci. Il 2015 è quasi ormai passato e ci si prepara a quello che sarà il futuro del food and beverage del nuovo anno. Ecco quindi le sei nuove tendenze che da oltreoceano hanno assunto un sapore tutto italiano. Da Nord a Sud.

CUCINE A VISTA - In cima alla nostra top six si posizionano le cucine a vista, nate da un’esigenza di trasparenza nei confronti del cliente. Quanti di voi passeggiando per le città non si sono soffermati e incantati nel guardare chef e apprendisti destreggiarsi ai fornelli per preparare deliziosi manicaretti? Quando poi la vetrina della cucina è su strada... Beh viene proprio voglia di entrare e assaggiare qualcosa.

LOCALI MONOTEMATICI - Non mancano i locali monotematici, luoghi trendy dove un unico piatto fa da padrone. Ovviamente con innumerevoli variazioni sul tema. Noodles bar, Pizza bar, Mozzarella bar, Temaki bar e chi più ne ha ne metta. 

FOOD TRUCK o PRENDI E MANGIA - Si tratta di una nuova tendenza food che trasforma apecar o piccoli furgoni in deliziosi luoghi gourmet itineranti dove gustare street food. Le specialità? Dai tortellini take away a frullati e centrifughe, da burger vegani ad arancini, da kit per aperitivo salentino con frisella, olio, pomodorini e condimenti vari fino a veri e propri paradisi del cioccolato e di piccole delizie dolci come i  macarons.

CUCINA FUSION O GIAPPONESE  - Un tempo era una novità. Oggi ormai la cucina fusion – asiatica in generale ma soprattutto giapponese -  è diventata parte di noi e della nostra quotidianità. E c’è chi, innamorato del sushi, prova a riproporlo in versioni totalmente italiane o addirittura come dessert.

GELATO SU STECCO - Il ghiacciolo o il gelato su stecco è da decenni il beniamino di grandi e piccini. Se poi puoi personalizzarlo con Confetti al cioccolato PANEANGELI, Granella di nocciola PANEANGELI, gusti vari e far diventare un semplice gelato una creazione che porta il tuo nome... Ecco che da tradizionale diventa trendy.

BACON E COLAZIONE SALATA - Dulcis in fundo ecco il re della cucina americana: il bacon. Questo, con la sua croccantezza tutta da sgranocchiare, sta conquistando anche gli italiani a partire dalla colazione, spesso salata.

Durante questo piccolo viaggio gastronomico tra le nuove tendenze food italiane vi è venuta un’irresistibile voglia di una dolce merenda? Il Preparato per dessert Duello al gusto vaniglia e cioccolato cameo è quello che ci vuole. Delizioso tesoro con sorpresa da assaporare. Fino alla fine.