Brunch party

Adoro le domeniche affollate, circondata da amici mangiucchiando pigramente cose buone durante un brunch. Chi si sveglia tardi apprezza questa mia abitudine. E chi si sveglia presto mi aiuta portando qualcosa. Consiglio di provare qualche volta a festeggiare la domenica mattina: sarà festa per tutta la settimana! Ecco qua tanti spunti per allestire un brunch, non è necessario fare tutto e il bello è anche prepare qualcosa insieme agli ospiti o lasciare che se lo preparino da soli:

-       Il caffè non deve mai mancare, preparatelo prima e conservatelo in pratici thermos così che ognuno si possa servire a piacimento. Per i bambini, succhi di frutta. Se avete la centrifuga sostituite i succhi con spremute fresche.

-       Nel brunch si può mischiare dolce e salato a piacimento. Via libera a pizze e torte salate (con il lievito Pizzaiolo si preparano in meno tempo). Potete anche semplicemente prendere dei panini al latte o piadine e farcirli di salumi o accompagnarli con un piatto di formaggi.

-       Per i dolci, cercate di variare fra cose golose, cose leggere e cose da colazione. Qualcosa di goloso al cioccolato non può mancare: provate una infallibile torta alle pere e cioccolato, se non avete tempo va bene anche una crema al cioccolato da spalmare sul pane. Per la ricetta leggera, provate una torta fresca e cremosa allo yogurt, da fare la sera prima e togliere dal frigo al momento. Serve poi qualcosa che ricordi la colazione: biscotti o Frollini alla pannache vi faranno svegliare di buonumore.

-       In alternativa, il brunch classico prevede i Pancakes che possono essere sia dolci che salati a seconda di come li farcite: usate l'impasto per crêpes e lasciatelo un po' più denso. Potete tenerlo in una ciotola di fianco al fornello con un mestolino, così che ognuno si prepari il suo pancake quando desidera!

Consiglio pratico: non è necessario fare tutto, basta avere il caffè, qualcosa di dolce e qualcosa di salato. Se non volete continuare a riempire la moka, fate bollire molta acqua e usate caffè solubile per averne di più. Per fare i succhi centrifugati, potete mixare la frutta alla verdura avanzata che avete in frigorifero, come carote o finocchi: mela-carota ad esempio è sorprendente! La pizza può essere quella surgelata e pronta solo da scaldare. Facile e un vero must:  in tavola non dimenticate panini e pagnotte da associare a confetture e miele con il burro, e poi frutta, meglio se già tagliata a pezzi. Buona domenica!