7 golosi aperitivi estivi fatti in casa

Con la bella stagione l’ora dell’aperitivo diventa ancora più invitante di quanto non lo sia già, il caldo, la luce fino a tardi al sera, gli amici intorno. Se siete amanti della compagnia e degli happy hour eccovi 7 idee per preparare aperitivi estivi fatti in casa, tante ricette per stuzzichini freschi, golosi e originali:

• Su crostini di pane spalmate il miele, un cubetto di formaggio greco come la feta, un quarto di fetta di pera e sopra il gheriglio di una noce.
• Su croccanti fette di pane spalmate la robiola, adagiate una fettina di prosciutto crudo e a completare un fico dolce tagliato a spicchi. Guarnite tutto con erba cipollina.
• Ideale per la stagione estiva sono i pomodori ripieni di tonno, uova sode e maionese. Senza accendere i fornelli portate a tavola un antipasto ricco e gustoso.
• Avete presente i tartufini dolci al cioccolato? Avete mai pensato di farli salati? Amalgamate un formaggio fresco come la ricotta o il caprino insieme al pecorino. Fate freddare il composto in frigo, create delle palline grandi come noci e fatele rotolare sopra pecorino grattugiato e granella di pistacchi.
• Gli spiedini sono un piatto simpatico da presentare e notoriamente invitante. Provate a farlo alternando feta, melone e rucola, oltre al sapore vi stupiranno per l’effetto cromatico molto suggestivo.
• Una fresca mousse di salmone da accompagnare con i crostini di pane è davvero facile da preparare. Sminuzzate il salmone e aggiungete formaggio fresco cremoso, prezzemolo tritato, sale e pepe.
• Provate le deliziose polpette d ricotta e zucchine. Per prepararle basta cuocere le zucchine tritate in padella con uno spicchio d’aglio e, una volta cotte, amalgamatele con ricotta, scamorza bianca, sale, pepe e foglie di basilico. Ripassatele nel pangrattato e poi friggetele per dargli un sapore più deciso o cuocetele in forno per renderle più leggere. Buone anche fredde.
• Un aperitivo non è completo se non aggiungete uno stuzzichino dolce. Preparate in pochissimo tempo la Torta di Mele di cameo, perfetta per l’aperitivo dal gusto semplice e leggero.

Godetevi l’estate!