Cioccolato in tanti modi

In Italia, ottobre è cioccolatoso. Nel corso del mese infatti ricorrono tante feste lungo la Penisola. Da Perugia a Rieti, da Rivoli ad Ascoli Piceno, il cioccolato è protagonista nelle piazze come da sempre lo è in pasticceria!

La versatilità del cioccolato è riconosciuta e può accompagnare la preparazione del dolce in ogni fase.

Nell’impasto si usa spesso il cacao in polvere. È frequente anche aggiungere le gocce di cioccolato o le Gemme di cioccolato fondente, proprio come in questa elegante charlotte.

Il cioccolato si presta anche a realizzare straordinarie decorazioni, molto invitanti, a partire dalla glassa fino a decorazioni più creative.

Per chi desidera comunque una guarnitura originale, ma semplice da usare, potete provare le Fave di cacao in granella caramellata Torta Natura, indicate anche per la farcitura. Con le Fave si realizzano dolci ancora più buoni da mangiare e più belli da vedere.

Qualche esempio di utilizzo?

Mini cream tart al cacao con cream cheese alle fave di cacao, Ciambella sablé al cioccolato con marmellata, Torta a strati multicolor.