Creme per Natale: idee di copertura

È tempo di festa e dolci sorprese. Le cucine sono in fermento e tante idee pasticcere aleggiano nell’aria perché questo è il momento delle preparazioni speciali. Ma a volte per stupire basta poco… basta la giusta copertura realizzata con un pizzico di creatività o un aroma in più.

Colorate

Anche il dolce più classico ha tutto un altro aspetto con una copertura diversa. Per esempio in questi cupcake è la bellezza del frosting a donare un tocco particolare a un dolcetto semplice da realizzare. Per ottenere questa tonalità, è sufficiente incorporare alla morbida crema di burro, latte e zucchero, qualche cucchiaino di Colore Rosso Naturale Torta Natura, e voilà, la bellezza è servita.

Per una panna montata “speciale”, proponiamo un’idea utilizzata nella ricetta delle Tortine cioccolato e riso soffiato. Si monta la panna e si unisce il rosso o il viola. La panna colorata è perfetta per farcire bignè, tortine soffici o ricoprire torte di cioccolato. Provatelo anche come decorazione del pandoro farcito, magari alternando i colori.

Ancora più golose

Le torte ricoperte con creme che vengono spatolate lungo i bordi e la superficie hanno un aspetto shabby chic, di elegante nonchalance. A queste creme di copertura, oggi proponiamo di aggiungere un ingrediente che possa renderle ancora più belle da vedere, oltre che gustose. Nella Torta a strati multicolor,  per esempio, il frosting di mascarpone e panna è reso più goloso dall’aroma gusto vaniglia e dalle fave di cacao in granella caramellata che risaltano nella crema a cui è stata aggiunta una “sfumatura d’inverno” con il Colore Naturale Azzurro.

In 3 semplici gesti, la copertura è diventata più creativa, perfetta anche per torte classiche come il pan di spagna.

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