Io uso sempre il lievito per dolci! Ma ho visto in giro anche cremor tartaro e ammoniaca per dolci. Voi...

Avete mai fatto i macarons? Conoscete dei trucchi per farli perfetti?

Avete mai sostituito la colla di pesce con l'agar agar (di origine vegetale)? Che dosi usate per sostituire...

Voi come fate la frolla? Burro o olio? Se usate l'olio quale scegliete?

Ciao a tutti! Sono Rosamars e sono una nuova dolcina del forum. Amo il mondo dei dolci, ma anche il salato....

Ciao a tutte! Per la crema pasticcera uso l'amido di mais, ma dopo il raffreddamento la crema risulta...