Biscotti a cuore di San Valentino

Fragranti biscotti di frolla a forma di cuore, decorati con una delicata glassa rossa e bianca per rendere speciale il giorno degli innamorati. 

Ingredienti:

2 tuorli

100 g di Zucchero al Velo PANEANGELI

280 g di farina 00

200 g di burro

1 fialetta di Aroma Vaniglia PANEANGELI

Ghiaccia Reale PANEANGELI

Colori per Dolci rosso PANEANGELI

Attrezzi:

Ciotola a sponde alte

Fruste elettriche o planetaria

Stampo a cuore

Lastra da forno

Preparazione:

In una ciotola a sponde alte o direttamente nel vaso della planetaria, versate la farina con il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti e lavorate con le fruste fino a ottenere un impasto sabbioso.

Aggiungete lo Zucchero al Velo PANEANGELI, i tuorli e la fialetta di Aroma Vaniglia PANEANGELI e mischiate fino a ottenere un impasto compatto. Mettete il composto un’ora in frigo a riposare.

Stendete l’impasto tra due fogli di carta da forno a un’altezza di circa mezzo centimetro e con lo stampo a cuore ricavate tanti biscotti che posizionerete distanziati tra loro su una lastra rivestita con carta da forno.

Infornate a 160° C per circa 15/20 minuti quando i biscotti avranno i bordi dorati. Lasciateli raffreddare e nel frattempo preparate la Ghiaccia Reale PANEANGELI seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

Colorate metà ghiaccia con un tubetto di Colori per Dolci rosso PANEANGELI e l’altra metà lasciatela bianca. Utilizzando la sac à poche che troverete nella confezione, delineate il contorno dei biscotti con un sottile bordo di ghiaccia. 

Aggiungete ora alla ghiaccia bianca e a quella rossa un po’ d’acqua e mischiate fino a ottenere una consistenza simile allo yogurt e decorate il centro dei biscotti seguendo con precisione i bordi delineati precedentemente. Disegnate con la ghiaccia rossa tante linee orizzontali.

Con l’aiuto di uno stecchino di legno tracciate tante righe verticali perpendicolari a quelle rosse, alternando prima dall’alto verso il basso e poi dal basso verso l’alto in modo da tirare il colore e creare una simpatica decorazione come quella della foto.

Divertitevi a colorare, scrivere e decorare i vostri biscotti ricordando sempre di utilizzare la ghiaccia pura per il contorno e di allungarla con l’acqua per i decori interni.

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