Crostata con crema Ciobar

Ingredienti

Per la frolla

• 1 confezione di Miscela 9 Torte cameo
• 100 g di burro
• 1 uovo

Per la crema

• 500 ml di latte
• 4 tuorli
• 100 g di zucchero
• 2 buste di Ciobar Gusto Classico cameo

Per la decorazione

• 150 g di frutti di bosco misti

Attrezzi

• fruste
• terrina media
• tegame medio
• stampo per crostata da 26 cm di diametro
• matterello

Preparazione

Prepara la crema scaldando il latte in un piccolo tegame. In un altro tegame lavora con le fruste lo zucchero con i tuorli fino a quando il composto non risulta spumoso. Aggiungi Ciobar Gusto Classico cameo e versa anche il latte caldo. Lavora con la frusta velocemente e sistema il tegame sul fuoco basso per proseguire la cottura. Continua a mescolare finchè la crema non si sarà addensata, poi lasciala raffreddare.

Impasta la frolla aggiungendo alla Miscela 9 Torte cameo il burro freddo e l’uovo.

Lavora velocemente senza riscaldare troppo l’impasto e stendilo con l’aiuto di un matterello. Fodera lo stampo per crostata precedentemente imburrato e infarinato.

Versa la crema sulla frolla e inforna a 180°C per circa 30/40 minuti. Lascia raffreddare completamente, sforma la crostata e decorala con dei frutti di bosco prima di servirla.

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