Crumble di mele, mandorle, uvetta

Il Crumble - letteralmente “sbriciolarsi” - è un dolce tipico inglese composto da uno strato di frutta cotta e uno di frolla sbriciolata. Io lo adoro perché unisce la morbidezza delle frutta fresca con la friabilità della frolla che può essere arricchita con cereali e frutta secca. Vi consiglio di servirlo tiepido accompagnato da una pallina di gelato alla crema, i miei ospiti hanno gradito.

Ingredienti per 6 monoporzioni:

Per la base di mele:

- 6 mele 

- 6 cucchiai colmi di zucchero

- 20 g di burro

- Mezza fialetta di Aroma Limone PANEANGELI

Per la frolla:

- 100 g di farina 00

- 50 g di burro

- 50 g di zucchero di canna

- 30 g di Mandorle affettate PANEANGELI

- Uvetta

Lavate, sbucciate e tagliate a dadini le mele. In una padella fatele caramellare per circa 10 minuti con il burro, lo zucchero e la mezza fialetta di Aroma Limone PANEANGELI.

Toglietele dal fuoco e fatele raffreddare. 

Scegliete delle cocotte di ceramica o dei vasetti di vetro e disponetevi uno strato di mele. 

A parte, con la punta delle dita, sabbiate velocemente il burro con la farina e lo zucchero. Aggiungete le Mandorle affettate PANEANGELI e l’uvetta. 

Fate raffreddare il composto in frigo per 20 minuti per far solidificare il burro, questo renderà più friabile il crumble. 

Disponete uno strato di crumble sulle mele. 

Preriscaldate il forno a 180°C, cuocete per circa 30 minuti o comunque fino a far dorare lo strato superficiale del dolce. 

Servite tiepido con una pallina di gelato alla crema. 

La GusTona

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