Plumcake salato estivo vegano

Ingredienti

• 200 g di farina
• 20 g di Amido di mais PANEANGELI
• Q.B. di sale
• 2 cucchiaini di origano
• 220 ml di latte vegetale (soia, mandorle, cocco o avena)
• 50 ml di olio di semi
• 1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
• 80 g di pomodorini (datterini o ciliegini)
• 30 g di olive nere snocciolate
• Ungiteglia PANEANGELI

Attrezzi

• terrina
• stampo da plumcake
• frusta
• cucchiaio

Procedimento

In una terrina setaccia la farina insieme all’Amido di mais PANEANGELI.

Unisci una presa di sale, l’origano, il latte vegetale e l’olio e mescola fino a ottenere una crema piuttosto densa.

Aggiungi il Lievito Pizzaiolo PANEANGELIsetacciato e mescola, quindi aggiungi all’impasto le olive tagliate a rondelle e i pomodorini tagliati a pezzetti.

Versa l’impasto in uno stampo da plumcake precedentemente spruzzato con  Ungiteglia PANEANGELI. Inforna a 180°C in forno statico preriscaldato per 45-50 minuti, verificando la cottura con uno stecchino. Sforna il plumcake e fallo intiepidire, quindi estrailo dallo stampo e servilo tiepido o lascialo raffreddare a temperatura ambiente.

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