Rotolo con crema al cioccolato e granella di nocciole

Ingredienti

• 6 uova
• 140 g di zucchero più 1 cucchiaino
• 65 g di farina di mandorle
• 65 g di farina 00
• Crema al burro gusto cioccolato PANEANGELI
• 150 ml di latte freddo
• 90 g di burro a temperatura ambiente
• Granella di nocciole PANEANGELI

Attrezzi

• terrine
• frusta elettrica
• placca da forno
• carta da forno
• spatola
• cucchiaio di legno
• pennello

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C. In una terrina monta le uova e lo zucchero utilizzando una frusta elettrica.

Aggiungi gradatamente le farine setacciate usando un cucchiaio di legno e mescolando delicatamente dall’alto verso il basso per non smontare.

Versa il composto nella placca da forno rivestita di carta da forno e livellalo dando una forma rettangolare.

Cuoci per 12 minuti. Sforna e lascia raffreddare.

Prepara la Crema al burro gusto cioccolato PANEANGELI

In una terrina a sponde alte versa il latte e il burro, aggiungi la polvere e mescola a bassa velocità con lo sbattitore elettrico per 30 secondi. Sbatti 3 minuti alla massima velocità, fino a quando la crema è ben montata.

In un bicchiere versa dell’acqua con il cucchiaio di zucchero. Spennella tutta la superficie della torta e poi spalma uniformemente la crema al burro con l’aiuto di una spatola. Cospargi di Granella di nocciole PANEANGELI e avvolgi il rotolo aiutandoti con la carta forno. Metti il rotolo a riposare una decina di minuti in frigorifero e poi servi.

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