Torta al cacao

Ingredienti        

• 175 g di zucchero
• 150 g di burro morbido
• 3 uova
• 150 ml di latte caldo
• 70 g di cacao amaro
• 120 g di farina 00
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI
• 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
• Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI
• cacao amaro per spolverizzare

Attrezzi

• 2 terrine
• sbattitore elettrico
• spatola
• teglia rotonda da 22 cm di diametro

Preparazione

Separa i tuorli degli albumi. Monta gli albumi a neve e tieni da parte.

Lavora il burro morbido tagliato a pezzetti con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso.

Sempre mescolando aggiungi i tuorli, il pizzico di sale, l’Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI e la farina setacciata con ilLIEVITO PANE DEGLI ANGELI.

Mescola il cacao con il latte caldo e uniscilo al composto.

Aggiungi gli albumi montati a neve con movimenti delicati dal basso verso l’alto.

Versa l’impasto in uno stampo da 22 cm imburrato ed infarinato o rivestito con carta da forno. Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per circa 30 minuti. Prima di sfornare fai sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto.

Spolverizza con Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI e cacao amaro.

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