Tortine cookies con nocciole e cuore di cioccolato

Ingredienti

• 1 confezione di Preparato per Cookies cameo
• 50 g burro
• 1 uovo medio
• 8 piccoli cioccolatini (o quadretti di cioccolato un po’ spessi)
• q.b. Gocce di cioccolato PANEANGELI

Attrezzi

• terrina grande
• terrina piccola
• stampo per muffin
• griglia per dolci

Preparazione

Prima di iniziare riponi i cioccolatini in freezer con un certo anticipo: dovranno essere congelati al momento dell’uso.

In una terrina piccola resistente al calore fai fondere il burro a bagnomaria (oppure, in alternativa, lascialo fondere in forno a microonde a potenza medio-bassa).

Versa il Preparato per Cookies cameo in una terrina grande.

Unisci il burro fuso appena tiepido, l’uovo e amalgama il tutto mescolando prima con l’aiuto di una forchetta, poi lavorando con le mani velocemente: devi ottenere un impasto omogeneo.

Dividi l’impasto in 8 parti uguali, inserisci un cioccolatino congelato all’interno di ogni porzione e, con il palmo delle mani, dai la forma di una pallina.

Sistema i cookies all’interno dello stampo da muffin, leggermente imburrato e infarinato, e schiacciali leggermente in modo da ottenere delle piccole tortine.

Completa infine ogni biscotto con 4-5 Gocce di cioccolato PANEANGELI in superficie.

Fai cuocere le tortine cookie in forno caldo statico a 180°C (170°C se ventilato) per circa 14 minuti, fino a che saranno leggermente colorite in superficie.

Per semplificare l’estrazione delle tortine dallo stampo puoi sistemare, all’interno di ciascuna cavità, una piccola striscia di carta forno: ti basterà così sollevare delicatamente i lembi per trasferire i cookie sulla griglia.

Se preferisci, puoi anche cuocere le tortine cookie su una normale teglia foderata di carta forno. Il risultato sarà forse meno preciso esteticamente ma ugualmente goloso.

  per un paio di minuti poi trasferiscile delicatamente su una griglia a raffreddare completamente.

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