Torta alla zucca per Halloween

Ingredienti

Per la base:

• 100 g di zucca
• 1 uovo
• 50 ml di olio di semi
• 90 g di farina 00
• 90 g di zucchero
• 30 g di farina di mandorle
• 1/2 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
• 1 pizzico di sale
• 1/2 cucchiaino cannella
• 1/2 cucchiaino zenzero

Per la crema al burro:

• 250 g di burro ammorbidito
• 250 g di Zucchero al Velo PANEANGELI
• q.b. di Colori per Dolci rosso PANEANGELI
• q.b. di Colori per Dolci giallo PANEANGELI

Attrezzi

• frusta a mano
• spatola
• 3 ciotole
• 4 barattoli
• pennello
• sac à poche usa e getta

Preparazione

Pulisci la zucca, tagliala a pezzi, chiudila nella carta stagnola e falla cuocere in forno caldo a 200°C per circa 30 minuti fino a quando diventa morbida. Riducila in purea e falla raffreddare.
In una ciotola mescola la farina 00, la farina di mandorle, lo zucchero, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI, la cannella, lo zenzero ed il pizzico di sale. In un’altra ciotola mescola le uova, l’olio e la purea di zucca. Unisci i due composti con una spatola finché sono appena amalgamati. Imburra 4 barattoli e versa il composto. Inforna in forno caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, prima di sfornare fai sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto.

Prepara ora la crema al burro. In una terrina monta il burro con le fruste elettriche fino a quando diventa chiaro. Aggiungi metà Zucchero al Velo PANEANGELI e amalgama bene al burro a bassa velocità. Aggiungi il Zucchero al Velo PANEANGELI e aumenta la velocità. Monta per circa 5 minuti fino a quando la crema non sarà chiara e spumosa. Mescola poche gocce di Colori per Dolci rosso PANEANGELI con poche gocce di Colori per Dolci giallo PANEANGELI per ottenere il colore arancio. Con un pennellino fai delle strisce di colore arancio all’interno di una sac à poche usa e getta. Inserisci la crema a burro e decora i barattoli con un ciuffo di crema. Completa decorando i barattoli con tanti occhi adesivi.

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