**PLUM-CAKE**

Lavorare il burro a crema, aggiungere un pò alla volta lo zucchero,le uova,il pizzico di sale ed impastare. Aggiungere a cucchiaiate la farina mescolata e setacciata con la fecola di patate. A parte setacciare il cacao amaro e con un pò di latte ottenere una crema.Aggiungere il lievito nell'impasto della torta,mettere qualche cucchiaiata di impasto nella crema di cacao.Mettere l'impasto in uno stampo da plum-cake, alternando i due impasti ottenuti.Decorare con palline arcobaleno.Cuocere a 180°C per 45/50 minuti.La ricetta di questo plum-cake e la ricetta n.7:della TORTA CLASSICA "PANE DEGLI ANGELI"; io ho aggiunto il cacao ma è buonissima sia con il cacao che senza.