Amaretti Pugliesi

Iniziamo la preparazione.
Per prima cosa maciniamo lo zucchero e le mandorle in un robot da cucina.

aggiungiamo le fialette di aromi e la vanillina.
iniziamo ad impastare e poco alla volta uniamo al composto le uova.
impastare fino a quando il composto non risulta omogeneo.

prendiamo una sac a poche e inseriamo l'impasto all' interno, iniziamo a creare i nostri amaretti.
ad ogni amaretti aggiungiamo una ciligina candita.

lasciamo riposare in frigo per un ora.
inforniamo a 150° per 15 minuti, appena risultano dorati sfornarli immediatamente.

buon appetito!