Plumcake allo yogurt

Per prima cosa accendiamo il forno e lo metti a 180 gradi nella versione statico. Ricorda che uova e yogurt devono essere a temperatura ambiente, questo è importante.

Con l’aiuto delle fruste elettriche montiamo le 🥚 con lo zucchero e il pizzico di 🧂 per almeno cinque minuti finché non otteniamo un composto che deve essere spumoso, chiaro e soffice.

Una volta ottenuto il composto, sempre continuando a montare con le fruste elettriche, aggiungiamo a filo l’olio, dopo un paio di minuti aggiungiamo due 🥄 dì farina , che abbiamo precedentemente setacciato ed unito alla frumina e al lievito, continuando a montare a velocità bassa mettiamo lo yogurt.

Alla fine aggiungiamo la farina sempre a cucchiaiate continuando a montare, una volta ottenuto un composto vellutato possiamo metterlo nello stampo che abbiamo precedentemente oliato.

IMPORTANTE: PER I PRIMI 40 MINUTI LA TEMPERATURA DEL FORNO È 180 gradi APPENA FA LA SPACCATURA ABBASSIAMO LA TEMPERATURA A CIRCA 160 PER ALTRI 15 minuti