ananas alla crema

Tagliate a metà l'ananas nel senso della lunghezza e con un coltello appuntito scavate la polpa: estraetela e riducetela a dadini. Mondate le fragole e tagliatele a tocchetti. Montate i tuorli con lo zucchero, unite il latte a filo e mettete sul fuoco. Cuocete piano, sempre mescolando, finché otterrete una crema omogenea e lasciatela intiepidire. Disponete la frutta preparata nelle vaschette di ananas, versatevi sopra la crema pasticcera, decorate con foglie di menta e Ciliegie candite ,poi servite.