ANGELICA CON MIRTILLI ROSSI E ARANCE CANDITE

Preparare il lievitino con 120 grammi di farina presi dal totale,il lievito e il latte tiepido.

Nella planetaria con il gancio unire le farine, la vaniglia e le uova.Aggiungere quindi il sale e il burro poco alla volta.

Lavorare per circa 20 minuti fino a quando l'impasto non sarà incordato,liscio e si staccherà dalle pareti.

Lasciate riposare per due ore.

Stendere l'impasto ad uno spessore di 3 mm formando un rettangolo.Distribuire la marmellata di mirtilli rossi e i dadini di arancia candita.Arrotolare dal lato più lungo e dividere in due il rotolo.

Intrecciare i due cordoncini formando una treccia.

Lasciare lievitare fino al raddoppio.

Infornare a 180° per 35/40 minuti.Lasciare raffreddare completamente e cospargere con zucchero a velo.