Animaletti glassati al profumo di fiori d'arancio

Setacciare la farina con il lievito e lasciarli da parte.
In una ciotola capiente lavorare la margarina con lo zucchero, con un cucchiaio di legno fino ad avere una crema chiara e aggiungere l'acqua di fiori d'arancio. Incorporare un uovo e aggiungere una parte di farina e mescolare bene. Aggiungere uno per volta le altre uova ed infine tutta insieme la farina con il lievito e mescolare con una spatola mescolando dall'alto al basso delicatamente; quando sarà tutto amalgamato aggiungere il latte e continuare a mescolare nello stesso modo. Riempire lo stampo con un cucchiaio lasciando un briciolo di margine dal bordo ma non troppo e facendo in modo che l'impasto sia ben disposto ovunque. Cuocere in forno caldo per 20 minuti a 180°C...Appena tolti dal forno li ho capovolti e sono usciti immediatamente dalla forma così ho potuto riempirla di nuovo e finire la cottura molto velocemente

Fare raffreddare gli animaletti poi preparare la glassa: In una ciotola ho mescolato 50gr di zucchero a velo con 2gr di acqua di fiori d'arancio e 4gr di acqua, poi ho intinto la punta del ocltello nel colorante rosa e l'ho aggiunto alla glassa mescolando bene in modo che si colorasse uniformemente, poi con un cucchiaio ho coperto la superficie dei coniglietti. Poi ho fatto la stessa procedura con gli ingredienti restanti con il giallo e ho glassato i pulcini. Bisogna farla solidificare ma non ci mette