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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
60 min.
Ingredienti
- 1 kg riso
- 2.5 l acqua
- 50 g sale
- 2 bustina/e zafferano
- 100 g burro
- 100 g parmigiano (o grana)
versare il riso in 2.5 litri di acqua bollente, mettere il sale (oppure 25 g di sale e 25 g di dado) e lo zafferano sciolto in un pò dell'acqua di cottura.Il riso sarà pronto quando avrà assorbito tutta l'acqua.Mantecarlo con burro e formaggio e disporlo su una teglia in modo che si raffreddi.mettere un pò di riso nell'incavo della mano e farcirlo con prosciutto e mozzarella o spinaci saltati in padella con l'aglio o ancora con del ragù ristretto,richiudere l'arancina delle dimensioni di un'arancia e passarle nell'uovo e nel pangrattato o meglio in una pastella di acqua e farina e poi nel pangrattato.Friggere in abbondante olio di semi
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Commenti (6)
complimenti votatissima
Ciao Delfina, ho letto il tuo commento nel mio ultimo post. Il mio fidanzato è di Sciacca, i suoi nonni e zii materni vivono lì, quindi spesso vado nella tua bellissima cittadina. Mi fa piacere conoscerti... E poi, le pizze saccensi sono uno spettacolo! Anche le arancine... Sery ;)
Ciao Delfina, ho letto il commento che hai lasciato nel mio ultimo post! Il mio fidanzato è di Sciacca, i suoi nonni e zii materni sono di lì, e quindi spesso sono nella tua bellissima cittadina. Mi fa piacere conoscerti... Le pizze saccensi sono uno spettacolo! Buonissime! Anche le arancine... Sery ;)
Ciao Delfina, ho letto il commento che hai lasciato nel mio ultimo post! Il mio fidanzato è di Sciacca, i suoi nonni e zii materni sono di lì, e quindi spesso sono nella tua bellissima cittadina. Mi fa piacere conoscerti... Le pizze saccensi sono uno spettacolo! Buonissime! Anche le arancine... Sery ;)
Ciao Delfina, ho letto il commento che hai lasciato nel mio ultimo post! Il mio fidanzato è di Sciacca, i suoi nonni e zii materni sono di lì, e quindi spesso sono nella tua bellissima cittadina. Mi fa piacere conoscerti... Le pizze saccensi sono uno spettacolo! Buonissime! Anche le arancine... Sery ;)
Una siciliana come me non può non apprezzare!! :) Anna