RICETTE DELLE DOLCINE

Arancini

Name: Arancini
Total time: 45 min
Yield: 10

Creata da lusa77 il 12 ottobre 2017

10 persone

Facile

45 min.

Ingredienti

500 g Riso originario
500 g Riso roma
2,2 l Acqua
20 g Dado
20 g Sale
2 bustina Zafferano
150 g Burro
- Ripieno
400 g Besciamella
250 g Prosciutto cotto
250 g Scamorza
- Pastella
400 g Farina
600 ml Acqua
1 pizzico Sale
- Impanatura
q.b. Pane grattugiato

Preparazione

Portare a bollore l'acqua con il dado, il sale, lo zafferano e il burro. Aggiungere il riso e cuocere finché l'acqua sarà assorbita tutta. Togliere dal fuoco e mettere in un recipiente o teglia capiente per raffreddare.

Per il ripieno mescolare la besciamella col prosciutto cotto a dadini e la scamorza a dadini.

Con l'arancinotto, lo stampo x Arancini, formare gli arancini.

Passarli prima nella pastella poi nel pane grattugiato.

Infine friggere.

La tua valutazione

Vota ora

Media (Tot. voti:14)

54321

Vedi anche...

Colomba Casalinga Pistacchio e Cioccolato

Il buffet di Carnevale: donuts, cupcakes e ravioli colorati

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!

Commenti (23)

pippa73 il 13 dicembre 2020 ALLE 14.58

WOW ......

vieni ad inserire foto e link della tua ricetta nel post " un dolce x Santa Lucia" che raccoglie tante tradizioni per questa festività ...ti aspetto......