auguri dolcidee

sbattere a schiuma i tuorli mettendo da parte le chiare, con 3 cucchiai di acqua bollente aggiungere 80g di zucchero, vanillina e sale, sbattendo fino ad ottenere una massa cremosa. Montare le chiare a neve durissima con lo zucchero rimasto, mettere sopra i tuorli sbattuti e setacciarvi sopra la farina rimasta con la fruminia ed infine il lievito. Con la frusta incorporare in corporare delicatamente tutto senza sbattere, aggiungendo a piccole dosi il burro liquefatto tiepido: Versare l'impasto su una tortiera del diametro di 24 cm imburrata e infarinata infornare nella parte media a forno preriscaldatio a 180° per 20 min: sformarlo e lasciarlo raffreddare. mettere l'acqua con lo zucchero sul fuoco in modo che si sciolga lo zucchero, appena sara freddo aromatizzare con la fialetta a rum. Montare il mascarpone con la crema di nocciola. Tagliare la torta in due dischi, bagnare il disco inferiore con la meta di bagna al rum, spalmare la crema di mascarpone, e ricomporre la torta. bagnare la superficie del dolce con la restante bagna. Montare la panna ,distribuire suklla torta uniformemente, riempire una tasca da pasticcere e decorare i bordi con il cioccolato fondente definire il logo dolcidee e colorarlo con la gelatina alimentare a piacere