Auguri Mamma

Innanzitutto preparare un pan di spagna rotondo e lasciarlo raffreddare.
Preparazione crema pasticcera.
Montare le uova con lo zucchero aggiungere poi la farina setacciata e la vaniglia ,montare sempre e aggiungere il latte,mettere sul fuoco a fiamma bassa e mescolare sempre fino a quando la crema non abbia raggiunto la consistenza desiderata,lasciarla raffreddare in un recipiente.
Montare la panna con la vaniglia ed aggiungerla alla crema pasticcera senza formare grumi.

Assemblaggio.
Tagliare il pan di spagna in tre strati di cui uno lo sbriciolate tutto in un recipiente e lo mettete da parte.
Bagnare il pan di spagna con il succo dell'ananas e spalmare sopra uno strato di crema con l'ananas a tocchetti piccoli.
Poi aggiungere un'altro strato di crema e aggiungere le fragole tagliate ,chiudere con l'altro disco di pan di spagna e spalmare la restante crema livellare bene e spolverizzate con il pan di spagna sbriciolato.
La rosa l'ho realizzata tagliando delle forme con l'apposito taglia pasta a forma di petalo e poi con l'attrezzo per modellare ho rifinito i petali e li ho incollati insieme assemblando la rosa.