Babà al rum

Iniziare ad impastare tutti gli ingredienti ( tranne acqua, i 300g di zucchero e il rum che serviranno per la bagna). Lasciar lievitare 1 ora, poi impastare nuovamente, versare dunque in uno stampo da babà e far lievitare fino al raddoppio.

Infornare a 170° per 30 minuti. Nel frattempo, preparare la bagna, sciogliendo prima acqua e zucchero portano il tutto ad ebollizione e poi il rum. Sformare il babà e bagnarlo poco alla volta.