RICETTE DELLE DOLCINE

Babà rustico

Name: Babà rustico
Total time: 15 min
Yield: 1

Creata da Raffaella.polito il 7 novembre 2020

1 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

600 g Farina 00
300 ml Latte
1 Lievito di birra Mastro Fornaio
80 g Olio di semi
4 Uova
80 g Pancetta
40 g Parmigiano
150 g Prosciutto cotto
120 g Salame
120 g Scamorza
50 g Asiago
1 pizzico Pepe
1 pizzico Sale

Preparazione

Tagliare a pezzettini i vari formaggi e salumi.

In una planetaria mescolare la farina e il lievito,poi il latte e infine l’olio a filo. Dopo aver amalgamato il tutto aggiungere un uovo alla volta, il parmigiano, sale e pepe.

Dopo aver ottenuto un panetto morbido aggiungere i salumi e i formaggi tagliati e mescolare fin quando non sarà un impasto omogeneo.

Riporre l’impasto in una ciotola e farlo riposare per due ore . Dopodiché disporre il babà in un recipiente apposito imburrato e infarinato. Infornare a 170º per 50/60 minuti

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