Babba Semplice

Si inizia preparando l'impasto Nella ciotola del KMIX sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido. Aggiungere lo zucchero, il sale e le uova e 250 gr. di farina. Montare la frusta "K" e impastare a velocità 3 per circa 4 minuti, fino a quando il composto non sarà vellutato. Aggiungere il burro ammorbidito e continuare ad impastare per altri 2 minuti con la frusta "K" fino a quando non sarà amalgamato. Aggiungere gli altri 200 gr. di farina e continuare ad impastare a velocità 1 per 2 minuti fino a fare rassodare leggermente il composto.