Baccalà in brodo di arancia

Spremi le arance e il succo mettilo in una pentola e porta a bollire. Aggiungere l'olio. Mettete il baccalà dissalato in dei sacchetti sottovuto, aggiungi un cucchiaio di succo d'arancia, olio e sale, sigilla e cuoci in acqua per 10 minuti. Lava e sbuccia le puntarelle e taglia a striscioline. Condite con olio, succo d'arancia, i capperi e le alici. Impiattare versando in un piatto fondo, il succo d'arancia, il baccalà e le puntarelle