Baci di dama

Tostare le nocciole (sbucciate) e frullarle molto fini. mescolare farina, zucchero, burro a temperatura ambiente, nocciole tritate. Mettere il panetto ottenuto in un contenitore coperto da pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Formare successivamente delle palline di circa 2 cm, e metterle in una placca da forno con della carta forno. Infornare a 150 °C per 15/20 min.
Far raffreddare le palline, nel frattempo far sciogliere la tavoletta di cioccolato a bagnomaria, quando le palline saranno fredde, spalamre un leggero strato su ogni pallina ed accoppiarle. Vengono una trentina di baci di dama. Se necessario fare riposare in frigorifero anche per 1H.