Baci di dama al pistacchio

Lavorare il burro con lo zucchero. Aggiungere farina e farina di pistacchi e impastare. Formare delle palline e cuocere in forno a 180° per 15 minuti. Nel frattempo sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria. Aggiungere un po' di cioccolato su una metà di biscotto e chiudere con un'altra metà.