baci di meringa

preriscaldare il forno a 130 gradi.
Montare gli albumi a neve ferma, aggiungere poco alla volta lo zucchero continuando a montare.
foderare con carta forno le teglie, mettere la meringa in una sac a poche e dare la forma preferita.
cuocere per un'ora e 30 minuti.
una volta fredde prendere una meringa farcirla con la crema o la cioccolata fatta sciogliere e richiudere con un altra meringa.