Bagna per torte all'alchermes

Mettere in una teiera l'acqua con lo zucchero e 2 gocce di aroma ai fiori d'arancio e scaldare il tutto per fino a che lo zucchero si è completamente sciolto e continuare a mescolare poi spegnere il fornello aggiungere l'alchermess e riaccendere il fornello per un paio di minuti per lasciare evaporare un po l'alcol. Fare raffreddare prima di utilizzare come bagna.