Baguette

ho sciolto il lievito nell'acqua tiepida e l'ho aggiunto alla farina; ho incorporato l'olio e infine il sale: l'impasto risulterà un pò appiccicoso, ma non preoccupatevi; fatelo riposare per 90 minuti in un posto caldo e asciutto; prendete l'impasto e lavoratelo su un piano infarinato, ripiegandolo più volte su se stesso; fatelo riposare per 60 minuti; riprendete l'impasto, dividetelo in 2 parti e date la tipica forma della baguette, facendo delle incisioni sopra con un coltello (se risultasse ancora appiccicoso, aiutatevi con un pò di farine); fate lievitare ancora per 45 minuti; preriscaldate il forno a 230° e infornate per 10 minuti, poi abbasate la temperatura a 210° e cuocete fino a doratura.

Ragazze provatelo...è davvero buonissimo e ripempie la casa di un profumo unico!!!