Banana Bread

Preriscaldare il forno a 160°C.
Mischiare la farina col lievito in polvere e 3/4 di cucchiaino di sale. Lasciare il tutto da una parte. In un altro recipiente, usando una frusta elettrica, mischiare lo zucchero col burro, fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere le uova una alla volta, poi il latte e ogni volta mescolare molto bene. Incorporare poi la farina (quella di prima, che avete mischiato col lievito ecc.), aggiungere le banane schiacciate e mescolare tutto molto bene, facendo attenzione che non vi siano grumi. Imburrare una tortiera o una teglia, versarvi dentro il composto ed infornare per circa 40-45 minuti. Controllate ogni tanto a che punto e' il vostro banana bread. Fate la prova dello stuzzicadenti: infilatelo nella torta, al centro, e poi tiratelo fuori; se questo e' pulito allora vuol dire che la torta e' pronta, altrimenti bisognerà lasciarla cuocere ancora per qualche minuto.
Quando sarà pronta, tirarla fuori dal forno e lasciarla raffreddare per una decina di minuti.