Banana Bread

Preriscaldare il forno a 180° statico.

Prendere le banane con la buccia, metterle su una teglia da forno per 15 minuti a 180°. Toglierle dal forno e farle raffreddare.

Sciogliere il burro e lasciamolo raffreddare, quindi versarlo in una ciotola con lo zucchero. Montare con le fruste elettriche per 2 minuti. Aggiungere la vaniglia.

Aggiungere le uova una per volta. Non prima che la precedente si sia assorbita.

Quindi aggiungere il latticello, la polpa delle banane, la farina setacciate, il sale e le noci. Mescola fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Trasferire il composto in una teglia da plumcake da 20cm imburrata ed infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti forno statico.