Barrette di Riso al Cioccolato Fondente e Noci Pecan

Tritare le gallette di riso (anche con un frullatore ma senza esagerare!) e metterle in una ciotola insieme alle noci pecan anch’esse tritate grossolanamente. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e versarne 100 g nella ciotola con le gallette frantumate. Mescolare bene. Foderare una teglia (io quella di alluminio da 6 porzioni) con carta da forno e versare metà del cioccolato sciolto rimasto, spalmandolo bene su tutto il fondo. Mettere il riso livellandolo per bene e infine coprire con l’altro cioccolato fuso. Cospargere di codette al cacao e riporre in frigo finché non si sarà solidificato (io l’ho lasciato una notte intera). Tagliare in barrette e gustare 😋!

Si conservano bene anche fuori dal frigo (per ora che non fa troppo caldo 😉).